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La categoria ‘panificazione’ raccoglie articoli, guide e ricette dedicate all’arte del fare il pane in casa o in laboratorio. Qui trovi consigli pratici sulla scelta delle farine, sulle tecniche di impasto, sulla lievitazione e sulla cottura, sia per panificatori alle prime armi sia per esperti desiderosi di perfezionare le proprie creazioni. I contenuti esplorano tendenze, curiosità e tradizioni legate al mondo del pane, offrendo spunti utili per ottenere prodotti fragranti e genuini. Seguire questo tag ti permette di arricchire le tue abilità in panificazione e scoprire nuove idee da mettere subito in pratica.
C’è un momento, quando apri il barattolo e senti quel profumo leggermente acidulo, in cui capisci perché le nonne non “usavano il lievito”, lo allevavano. Il segreto dell’impasto perfetto non è una magia, è pazienza, e una piccola creatura viva…