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Il tag “olio extravergine di oliva” raggruppa articoli e approfondimenti dedicati a uno degli ingredienti più preziosi della cucina mediterranea. In questa sezione troverai guide agli abbinamenti gastronomici, consigli per la degustazione, dettagli sulle sue proprietà nutrizionali e suggerimenti per l’acquisto e la conservazione. I lettori potranno scoprire come scegliere l’olio extravergine di oliva migliore, imparare a riconoscerne la qualità e capire l’importanza di questo prodotto nella dieta quotidiana, arricchendo così le proprie conoscenze e competenze culinarie.
C’è un momento, mentre mescoli in pentola, in cui capisci se sarà “una minestra qualunque” oppure una di quelle zuppe che fanno silenzio a tavola. Succede prima ancora che le lenticchie entrino in scena. Succede quando il profumo del soffritto…