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C’è un momento, in ogni stagione, in cui guardi le foglie e ti sembra di vedere tutto: una patina bianca, puntini rugginosi, macchie grigie. E la tentazione è sempre la stessa, correre a cercare “il prodotto giusto”. Poi scopri che…
Ti è mai capitato di vedere un volo a 9,99 euro e pensare, “Ok, questo è uno di quei miraggi da pubblicità”? Anch’io lo credevo, finché non ho iniziato a notare un dettaglio: lo stesso identico volo, stesso giorno, stesso…
C’è un momento, mentre mescoli in pentola, in cui capisci se sarà “una minestra qualunque” oppure una di quelle zuppe che fanno silenzio a tavola. Succede prima ancora che le lenticchie entrino in scena. Succede quando il profumo del soffritto…
Capita anche a te di tagliare le patate, metterle in pentola con entusiasmo e ritrovarti con pezzi molli fuori e duri dentro, oppure con bastoncini che in forno non diventano mai davvero croccanti? Io ci sono passato più volte, finché…
C’è un momento, quando apri il barattolo e senti quel profumo leggermente acidulo, in cui capisci perché le nonne non “usavano il lievito”, lo allevavano. Il segreto dell’impasto perfetto non è una magia, è pazienza, e una piccola creatura viva…
C’è un momento, quando affondi il cucchiaino nel tiramisù, in cui capisci subito se sei davanti a un dolce “normale” o a qualcosa che ti resta addosso. Io quel momento lo associo sempre alla crema: se è vellutata ma compatta,…
Ti sarà capitato di aprire un barattolo di olio di cocco e pensare: “Ok, profuma di vacanza, ma davvero fa tutto quello che dicono?”. Anch’io ero scettico. Poi ho iniziato a usarlo con un po’ di metodo, e ho capito…
C’è un momento, quando apri il forno e senti quel profumo “da domenica”, in cui ti rendi conto che leggero non significa affatto triste. E i cannelloni vegetariani con ricotta e spinaci, se fatti con qualche accortezza furba, diventano proprio…
Ti è mai capitato di guardare la tua pianta preferita e pensare, “ma com’è possibile, fino a ieri era perfetta”? Poi noti quei bordini secchi, le punte che diventano marroni, come se qualcuno avesse passato un accendino a distanza. La…
C’è un momento, tra il profumo di scorza di limone e il fruscio della sfoglia che passa nella macchina, in cui capisci che le chiacchiere non sono solo un dolce, sono un rito. E quando senti nominare la versione di…